家庭用のたこ焼きのレシピが水少な過ぎる問題!

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自炊
1: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:17:39.32 ID:MbNSZuEh0
大体焼いたらカリカリパサパサ

 

2: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:18:44.57 ID:G7s7W1+80
どれくらい入れてる?

 

4: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:19:45.76 ID:MbNSZuEh0
>>2
たこ焼き用の粉の袋に書いてある分量だと水が少ないから
少し出してる

 

6: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:20:59.16 ID:G7s7W1+80
>>4
比率は?
粉と水と卵の比率

 

3: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:19:16.49 ID:jiroB2NR0
油の量と過熱が少ないんちゃうか

 

5: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:20:08.56 ID:FLW1SdDa0
ホットプレート前提やろなガス火やとしゃばしゃばにせんと乾いてまう

 

7: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:21:43.09 ID:vCgiA8cc0
外はカリカリ中はしっとりふわふわが好きだわ

 

8: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:22:48.91 ID:pWry3cxK0
使う卵がSかLかでもかなり違う

 

9: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:22:50.49 ID:0F0uRPmUp
たしかに店で買う中トロットロで口に入れたら火傷死確定のやつと比べたら
水分少ないな

 

10: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:23:39.02 ID:7oRGV6j3a
天ぷら粉も同じ

 

11: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:24:53.32 ID:FLW1SdDa0
粉の3~4倍は水いれんと金玉みたいにならん

 

12: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:26:09.18 ID:yYYNUHA+a
マジモンの大阪府民が作るときの割合教えてや

 

13: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:26:16.82 ID:rPa0Ft7R0
ワイは粉1水2.5くらい

 

14: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:26:25.00 ID:MbNSZuEh0
袋に書いてあるのよりちょっと緩めの方がいいよな

 

15: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:27:26.26 ID:0fBsKreup
粉に100g対して400ml で作るわ

 

16: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:27:39.71 ID:gE20wZxc0
最高級のたこ焼き機使えば気にならなくなる

 

17: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:29:03.20 ID:xqUibTmn0
鉄板買いなよ
大阪やと一家に一つあるで

 

20: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:29:58.87 ID:MbNSZuEh0
>>17
広島やけどガスコンロ用も持ってるで

 

18: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:29:04.48 ID:vCgiA8cc0
明石焼き食べた事無いから食べてみたい なんか下駄みたいな器で出てくるやつ

 

19: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:29:24.02 ID:yYYNUHA+a
大体粉に対して2~3倍水入れればいいのか

 

21: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:30:42.53 ID:381dZClNa
自分で作ってみたいんやけどたこ焼きって作るの楽?あとコスト

 

23: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:33:04.86 ID:0fBsKreup
>>21
難しくはないけど準備と片付け考えると楽ではない
あとそこまで安くはならない

 

24: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:33:34.76 ID:dR1MpQP9a
>>21
たこ抜きだったらかなりいい
200円の粉に水入れて液作れば30個以上は食べられる

 

22: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:31:53.70 ID:dR1MpQP9a
失敗しないためだぞ

 

27: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:36:07.46 ID:MbNSZuEh0
>>22,25
なるほど

 

25: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:33:39.73 ID:pnw3YO94p
水分多いと素人には返すのが難しいんや
だから固めになってる

 

26: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:34:55.78 ID:EWruwjvoa
銀だこみたいなたこ焼き作りたい

 

28: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:36:30.39 ID:vCgiA8cc0
関西の人は銀ダコみたいなたこ焼きは邪道と言うけれどワイもワーも銀ダコみたいなのを作りたい

 

29: 風吹けば名無し 2020/03/04(水) 06:37:49.14 ID:jk+BAiZZM
クレームくるからだろ

 

引用元: ・家庭用のたこ焼きのレシピが水少な過ぎる問題

コメント

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