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ウマーなもやしレシピ

その他
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1: 困った時の名無しさん 2009/02/14(土) 01:07:40
知ってる人教えてください

 

2: 困った時の名無しさん 2009/02/14(土) 03:12:56

まず、もやしっ子をバターで豪快に炒める。で、醤油を少々入れて皿に盛る。で、食す。

以上。

 

3: 困った時の名無しさん 2009/02/14(土) 07:38:03
5分チン
キムチの素、豆板醤、護麻油、こぶちゃ、一味を適量ぶち込む
よくまぜて冷蔵庫で2~3日

 

4: 困った時の名無しさん 2009/02/14(土) 09:12:42
良スレの予感

 

7: 困った時の名無しさん 2009/02/15(日) 02:13:37

三分チン。

ハムにマヨネーズをかけ、もやしを挟む。

 

8: 困った時の名無しさん 2009/02/21(土) 01:02:29
ごま油で炒めて卵で閉じて塩こしょうドバー

 

32: 困った時の名無しさん 2009/04/03(金) 03:57:48
>>8 ウチでは、味付けに粉末のダシも入れてた。味に深みが出る。

 

9: 困った時の名無しさん 2009/02/21(土) 11:29:44
しょうゆ、酢、ごま油、好みで一味や七味、この材料で中華風ドレッシング
になるので、ゆでたもやしにあえても、つけても、かけても。
豆もやしがおすすめ。

 

10: 困った時の名無しさん 2009/02/22(日) 03:13:04
味覇とごま油にニンニクと味塩コショーはいいぜ

 

11: 困った時の名無しさん 2009/03/08(日) 18:02:35
あつあつの鉄板
にんにく+塩こしょう+ベーコン

 

12: 困った時の名無しさん 2009/03/09(月) 22:23:14
シャキシャキ歯触り残して茹でたもやしにごま油と塩

 

13: 困った時の名無しさん 2009/03/10(火) 10:23:46
モヤシを少量のカレーパウダーと醤油で炒めてマヨネーズで和えると美味いよ。ササミや卵、ネギを加えてアレンジするともっと美味しいです。

 

14: 困った時の名無しさん 2009/03/14(土) 19:54:00

さっと茹で
熱々のうちに辛子酢醤油に投入!

うめーです。

酢と醤油は惜しみ無くドボドボ入れてね

 

15: 困った時の名無しさん 2009/03/15(日) 00:08:54
>>14
酒がすすみすぎて困ります

 

24: 困った時の名無しさん 2009/03/29(日) 08:36:46

>>15
14です。
作ってみてくれたの?
コレ、今は亡きばーちゃんのお手軽レシピだった

味の素も入れてたかも

今日久しぶりに作ろう

 

56: 困った時の名無しさん 2009/10/27(火) 11:20:19

>>14

ぅちの定番のおかず&酒のあてにさせて頂きました!!
美味し過ぎてヤバいっす!

教えてくれたあなたに感謝です!!!

 

16: 困った時の名無しさん 2009/03/18(水) 02:28:07

①さっと湯通しして、ごま油を軽く全体に絡める
②きざんだ韓国海苔とクルミorピーナッツorアーモンドをあえる
③アジシオをふりかけて、味を調整する

完成できあがり

 

17: 困った時の名無しさん 2009/03/25(水) 17:28:29
サッと茹でて水にさらし水気を切る。挽き割り納豆と醤油と混ぜて出来上がり。青海苔もヨシ。

 

18: 困った時の名無しさん 2009/03/25(水) 17:46:06
水にさらしちゃダメよ

 

19: 困った時の名無しさん 2009/03/25(水) 17:47:53
もやしとわかめをさっと茹でて三杯酢と合わせて酢の物。
簡単で体にもいいレシピ。

 

20: 困った時の名無しさん 2009/03/25(水) 18:25:48
もやしはとても清潔なまま袋詰めされているとテレビで見ましたよ!故に熱湯でゆでたりせず、袋ごとレンジでチンしてます!

 

21: 困った時の名無しさん 2009/03/27(金) 23:48:26
塩でもんでラップに包んで水気を切る

ごま油と塩コショウでまぜる

もやしナムル(゚д゚)ウマ-

 

22: 困った時の名無しさん 2009/03/28(土) 00:27:54
フライパンに敷いて塩コショウ。
豚バラ薄切りを拡げて並べて塩コショウ。
酒をふりかけ蓋して蒸し焼き。
肉に火が通ったら少量の胡麻油で香り付け。
皿に盛りポン酢で頂く。
安くて早くてウマー。

 

49: 困った時の名無しさん 2009/09/20(日) 15:47:53

>>22

今夜はこれでいきます

 

138: 困った時の名無しさん 2012/08/28(火) 22:21:09.97
>>22
今この作り方でゆずポン酢つけて食った
最高に美味だった
今の今までもやしとポン酢とか有り得ないと思ってたからびびった
おいしかったよありがとう

 

139: 困った時の名無しさん 2012/08/28(火) 22:44:03.92
>>138
面倒な時はレンジでやってる

 

141: 困った時の名無しさん 2012/08/30(木) 22:00:15.30
>>139
電子レンジって実際どうなんだ
なんか臭み残りそうなイメージだ 酒入れたりとかしたらいいんだろうけど

 

23: 困った時の名無しさん 2009/03/28(土) 01:33:05
鶏の挽き肉とピーマンと一緒にさっと炒めた後、豆板醤、味噌、醤油、中華スープで少し煮る。具材煮る火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをだす。仕上げにごま油を入れお皿に盛る。
5分で出来る簡単麻婆もやしもどきでした。

 

25: 困った時の名無しさん 2009/03/29(日) 23:05:33
フライパンを熱々に熱して胡麻油で一気に炒めて、塩胡椒で味付け
自分的にはこれ最強

 

26: 困った時の名無しさん 2009/03/30(月) 21:06:09

パスタを3等分に折って茹でる

パスタの茹で時間が残り一分くらいになったらもやしを入れて一緒に茹でる

ザルにあけて湯ぎりする

ボウルに移してシーチキンを入れてマヨネーズと塩コショウで味付けする

完成。

マジで美味しいよー

 

27: 困った時の名無しさん 2009/03/31(火) 08:21:14
豆もやしの美味さは最強!
でもなかなか手に入らない。

 

28: 困った時の名無しさん 2009/04/01(水) 20:12:57

もやしグラタン。

ホワイトソスーとチズーをかけて焼くだけ。
具は適当に追加してください。(魚肉ソーセージとか)

 

31: 困った時の名無しさん 2009/04/03(金) 01:35:43
豚肉と一緒に炒める→焼き肉のたれ→ウマー

 

33: 困った時の名無しさん 2009/04/04(土) 05:44:41
もやしを袋のまま、ポンっていうまでレンチン
ざるにあけて冷水にさらして水切って、醤油と、みりんか砂糖混ぜたやつにすりごま合わせて、もやしIN、混ぜ混ぜで完成
ダイエットな時はノンカロシロップで作る
うまくて止まらん、油断したら腹がぽんぽんになって苦しい罠w

 

34: 困った時の名無しさん 2009/04/06(月) 21:20:06
大さじ2分の1のゴマ油をフライパンに熱して、もやし1袋と塩こしょうを入れ少ししんなりするまで炒める。(歯ごたえが残る程度)
そこに卵1個に顆粒コンソメ小さじ1を溶いたものをまわし入れてさらに炒める。仕上にすりゴマをたっぷり入れたら出来上がり~
多分コンソメじゃなくて薄口醤油+顆粒ダシでもうまい。

 

35: 困った時の名無しさん 2009/04/07(火) 20:10:58

さっとゆでて
ごま油と醤油とお酢、胡椒で味付け
おつまみ用には鷹の爪を細かく切って入れるといい

シャキシャキ感が残るようにゆで時間はなるべく短く

 

36: 困った時の名無しさん 2009/05/26(火) 21:39:39
春巻きと一緒に生もやしバクバクこれ最高。

 

37: 困った時の名無しさん 2009/08/14(金) 13:38:03
麻婆ゴーヤもやしはるさめがおいしかった。

 

38: 困った時の名無しさん 2009/08/14(金) 23:12:57
肉の付け合わせに最高!!
でも魚とはどう合わせればいいでしょうか?

 

39: 困った時の名無しさん 2009/08/15(土) 10:15:31
ちゃんちゃん焼きなど

 

40: 困った時の名無しさん 2009/08/15(土) 10:41:20
ホイル焼き

 

42: 困った時の名無しさん 2009/08/27(木) 22:22:14
もやしをみじん切りにし、ひきにくと、マヨネーズとまぜて、こね、焼くと、
ハンバークもどきができるので、たまねぎと卵がないときにやってみておくれ

 

58: 困った時の名無しさん 2009/11/07(土) 19:04:53
>>42
これからやってみる

 

43: 困った時の名無しさん 2009/08/27(木) 23:59:32
なるほど
やってみるかな

 

45: 困った時の名無しさん 2009/09/09(水) 00:08:20

もやしとニラを大きめのフライパンに敷き詰めて、上に豚バラを乗せる。
塩コショウをきつめに振りかけて蓋をして蒸し煮。

ワシワシ食える。

 

50: 困った時の名無しさん 2009/09/30(水) 13:31:08

強火でカンカンに熱したフライパンにラードを入れてモヤシを投下。
モヤシに少し焼き色が付いたら塩・胡椒、仕上げにゴマ油を回しかけて終了。

1分半くっきんぐ。

 

52: 困った時の名無しさん 2009/10/26(月) 22:38:25
もやしの臭みってどぉしたらとれますかね?

 

53: 困った時の名無しさん 2009/10/27(火) 00:25:30

麻婆にするとか胡麻油まぶすとか…
味付けでごまかすしかなさそう

給食によくでたレシピ
サッと茹でたもやしとキュウリ・ハム・薄焼き卵の千切りを酢醤油で食べる
いろどりがきれいです。カラシ入れてもおいしいよ

千切り人参と合わせて油で炒めて
鶏ガラスープと醤油少しで味付けて水溶き片栗粉投入であんかけに
塩焼そばやラーメン、丼の具にうまうま
春巻にしてもグー

 

57: 困った時の名無しさん 2009/11/02(月) 13:00:32
>>53
冷し中華食べたくなった

 

54: 困った時の名無しさん 2009/10/27(火) 00:49:05
酒を振る

 

55: 困った時の名無しさん 2009/10/27(火) 03:07:49
ありがとうございますっお酒と味付けで臭みけしてみます!

 

61: 困った時の名無しさん 2010/01/31(日) 00:24:45
もやし炒める
塩コショウして皿に
ゆるいスクランブルエッグを作る
もやしの上に乗せる
お好み焼きソースとマヨネーズかける
ウマー

 

62: 困った時の名無しさん 2010/02/20(土) 15:14:49

弁当男子な俺だが、節約とダイエットに
良いと思い、最近弁当に取り入れているレシピ。

【もやしカレーあんかけ】

●(好みだが)もやしを荒く刻む。適量の水分を加え
トリガラ(中華)スープの素、もしくはコンソメ、和風だしを投入
(自分の好みの系統で良し)。鶏むね肉皮なし投入
●塩適量、カレー粉適量投入。
※塩味の付け方も好みでOK。俺はめんつゆで和風とか、
オイスターソース入れたり、色々している。
このレシピに玉ねぎ等の甘みは入らないので、
多分みりんとかでこくを出しても吉かも
●片栗粉でとろみを強めに付ける
●完成

もやし一袋で4食分位。鶏肉は150グラムくらい使ってる。
一食あたりもやし35円/袋、鶏肉グラム70円として
30円未満の食材費。カロリーもご飯半合と、卵一個
合わせて450kcal周辺。
このレシピで良いのは油脂を使わないため、冷めても
おいしくいただける所。もやしのシャキ感もイイ!
普通のカレールーは高カロリーなので、
最近もっぱらカレーはこんな感じで作っている。
余談ながら白菜刻んで同様のレシピも美味い。

 

73: 困った時の名無しさん 2010/09/18(土) 13:08:39
>>62を作ってみた。
片栗粉少なかったかな。あんは強めがうまそう。
むしろ肉いらないかなー、もやしのみでいけるわ。
いやうちにあった鶏肉がハナマサの安いやつだからかも知らんが。国産だけど。
もやし刻んで使ったの初めてだけどいいな。
スープに入れる時とかちゃんと刻むわ、スプーンからこぼれない!

 

63: 困った時の名無しさん 2010/03/12(金) 21:57:25

もやしをレンチンして桃ラー(辛そうで辛くない少し辛いラー油)で
和えると美味い。
だが、桃ラーはコスパがあほらしいし油過剰だし味に調整の余地あり
なので適当に自作。

材料はオリーブオイル、タマネギ、ネギ、乾燥ニンニク、すりごま(白ごま)
ポークコンソメ、チキンコンソメ、アーモンド、カッシュナッツ、落花生
バゴーン(フィリピンの海老醤)、ナンプラー、一味唐辛子、塩、砂糖。

ごま油はなんでもごま油味になってしまうのでオリーブ油にした。
ごま油は喰う時に足せばいいし。
水っけのある物は適当に炒めて、大粒な物はフードプロセッサーで
砕いてから油でぐつぐつと。
油多すぎた。タマネギ増やすか。タマネギ切れた。じゃあネギで。
辛すぎた。大量に白ごま投入。もうね油っ気が全然ないw
桃ラーのクリスピー感はないし、別物のすごいネギ臭いのが出来たw
でも美味いw
適当に作っても適当に美味くなると思うからお奨めw

 

64: 困った時の名無しさん 2010/03/21(日) 11:58:38

52 名前: 困った時の名無しさん 投稿日: 2009/10/26(月) 22:38:25
もやしの臭みってどぉしたらとれますかね?

めんどくさいけど、もやしの頭と根を取るとかなり臭みがとれます。

 

65: 困った時の名無しさん 2010/04/23(金) 00:31:26
フライパンに油ひいて、チューブのニンニク入れて、もやしと豚バラ入れて、
塩こしょう少しして、エバラ黄金の味入れる。
そのままでも、ラーメンに乗せても完璧。ニラがあるとさらに完璧。

 

66: 困った時の名無しさん 2010/05/01(土) 22:10:14
ブタコマ入りニラモヤ最強。

 

67: 困った時の名無しさん 2010/08/11(水) 01:09:00
もやしとサラダ油と酢(大匙3ぐらい)でいためる
適度にいためたら、本ダシ(ほかのでもいいけど)と塩、こしょう適量いれて
なじませたら出来上がり

 

68: 困った時の名無しさん 2010/09/08(水) 01:19:22
>>65
うまいよね。
飽きたら、もやしと小松菜をレンチン。
豚しゃぶを上にのっけてポン酢でいただく。
まいう~。

 

69: 困った時の名無しさん 2010/09/08(水) 21:46:48

もやし=焼酎って合うね
私の定番は面倒ならつけ麺風に
モヤシ軽ゆで→もやしにゴマ油チョイとツナ
つけ汁は自由 生卵・めんつゆ+さばかん・ゆずポン酢・・

 

 

70: 困った時の名無しさん 2010/09/09(木) 02:47:07

土鍋にモヤシ・豚バラ・モヤシ・豚バラ・モヤシ・・・・・の順に重ねて、
かぶる位の日本酒をどぼどぼ入れて、蓋して火にかける。
肉に火が通ったらかき混ぜて出来上がり。このとき肉同士がくっついてるのでやけど注意。

ポン酢でわしわしと食べる。旨いよ。

ちなみに肉は一番安い「切り落とし」で、なおかつ脂身の多いほうが美味。

 

71: 困った時の名無しさん 2010/09/09(木) 16:37:47

豚肉をゴマ油で炒める
もやし追加
塩こしょうで味を整える
もやしがしんなりしてきたら昆布ポン酢をサッとかける
お皿に盛って一味唐辛子をかけてめしあがれ

簡単で(゚д゚)ウマー

 

72: 困った時の名無しさん 2010/09/13(月) 18:23:46

豆もやしのなんちゃってナムル。

ゆでて、塩コショー・味の素・ごま油・好みで醤油少々で和える。

劇馬。

 

74: 困った時の名無しさん 2010/09/18(土) 15:40:53
もやしとシーチキンとミートソース缶のグラタン。

 

75: 困った時の名無しさん 2010/10/04(月) 01:28:00

もやし、買うのはいいけど放置しすぎてしまう。
袋を開けた瞬間発行した酸っぱい臭いが!! そのせいで最近買ってないorz
買ったらすぐに袋開ければいいのかな?

買ってた頃はスープに入れてた。汁にはだいたい合うとおもた。

 

78: 困った時の名無しさん 2010/10/04(月) 02:16:59
汁には合うよね。でもラーメンには絶対に入れないで欲しい

 

81: 困った時の名無しさん 2010/10/04(月) 09:17:13
>>78
意味が分かりません

 

79: 困った時の名無しさん 2010/10/04(月) 02:45:19
タンメンはありじゃね?

 

80: 困った時の名無しさん 2010/10/04(月) 02:51:35
味噌ラーメンには入れる

 

82: 困った時の名無しさん 2010/10/05(火) 11:21:30
モヤシは安いからって買うと使えないなあ。
使う日に買いに行くぐらいがちょうど良い。
どうしても、買っちゃったら、すぐ茹でる。
それで大分、長持ちする。

 

83: 困った時の名無しさん 2010/10/05(火) 17:27:07
安い日に使えばいいだけ

 

84: 困った時の名無しさん 2010/10/06(水) 20:19:44

モヤシを冷凍してる自分は、邪道ですかねorz

使うときは、凍ったまま使う。

 

85: 困った時の名無しさん 2010/10/07(木) 02:26:27
そもそももやしは他の野菜と違って
時季によって高い、安いは無い
=安いもやしは古い

 

86: 困った時の名無しさん 2010/10/07(木) 09:11:56
とも限らない

 

87: 困った時の名無しさん 2010/11/12(金) 17:56:08
良スレ保守

 

88: 困った時の名無しさん 2010/11/20(土) 14:18:11
生のまま水につけて冷蔵庫に入れる
めちゃ場所くうけど水毎日替えたら一週間くらい持つ
これ知ってから躊躇なくもやし1キロ袋買うようになった
お試しあれ

 

96: 困った時の名無しさん 2011/02/21(月) 17:08:29.21
>>88
いいこと聞いた!試してみよう。私はもやしにキャベツとかテキトーに入れて塩胡椒ふってカレーパウダーをかけまくり、仕上げにマヨネーズを投入する。

 

89: 困った時の名無しさん 2010/12/01(水) 14:50:39
蒸してカレーをかける。以上。

 

90: 困った時の名無しさん 2010/12/02(木) 13:51:09
もやし焼きが手軽でイイ。
洗って、レンジで2分チン。小麦粉大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜ
フライパンに油を敷き、焦げ目がつくまで焼く。
ネギ焼きもウマイがコレもつまみにイイ。 お試しを。

 

91: 困った時の名無しさん 2010/12/05(日) 01:06:14
もやさまらぶ

 

92: 困った時の名無しさん 2011/01/06(木) 12:07:25

フライパンでもやしを炒める。
軽く塩胡椒を振る。
火が通り始めたらポン酢を鍋縁に回し入れて水分が飛ぶまで炒める。
豆板醤入れる(お好みで)

ご飯のおかずにも酒の肴にもなるよ。

 

93: 困った時の名無しさん 2011/01/31(月) 01:28:10

焼肉のタレもやし

もやし半袋を軽く洗って耐熱容器に入れて二重ラップで3-4分チン
出てきた水分でタレが薄まるのでもやしを新しい器に移動させる

焼肉のタレと濃縮めんつゆと唐辛子をかけて食べる

マジウマ

 

94: 困った時の名無しさん 2011/02/06(日) 00:08:12
もやしとひき肉を油で炒める
水と醤油みりん酒砂糖をいれ汁気をだしてショウガの千切りをいれて1、2分煮る
水溶き片栗粉をまわし入れあんかけに
ご飯にかけてウマー

 

95: 困った時の名無しさん 2011/02/19(土) 09:20:25
美味そう

 

97: 困った時の名無しさん 2011/02/25(金) 12:49:18.90
もやしとキャベツを軽く炒めて塩コショウ
シリコンスチーマーに敷いてその上に塩コショウした鮭を乗せる
トマトケチャップとマヨネーズと酒を適当にかけて蓋をしてレンジで5分くらい
うまうまです
マヨネーズ+味噌でも美味しいよ

 

98: 困った時の名無しさん 2011/02/25(金) 22:16:34.83
俺、自炊しないから昼は学食だけど、夜は安い弁当買ってたんだが、
前、このスレでみた、「3~4分レンジでチン」して、塩こしょうして食べてるんだが
コレうまいし、結構食べ応えがあるな、200gで30円いかないくらいだから、
コレいろいろ味変えて食べてたら、財布にも優しいし痩せるんじゃないか??
おなかすいたら、もやし食べるようにしたら1カ月でどんくらい痩せるかな?

 

100: 困った時の名無しさん 2011/02/26(土) 20:09:18.98
>>98
飽きないためにはアジを買えることも大事だけど毎日続けないのも大事じゃないかな
学生なら特に若いだろうしある程度の脂質やタンパク質も必要だ
どんなにいい食い物でもそれだけ食うダイエットはおすすめしない

 

99: 困った時の名無しさん 2011/02/25(金) 22:51:58.40
春菊ともやしをさっとゆでて、
ごま油、だしの素(めんつゆでもOK)、
醤油少し、酢、七味唐辛子で和えるとおいしいよ

 

102: 困った時の名無しさん 2011/03/03(木) 18:35:12.12
フライパンにごま油熱して豆板醤小匙1を炒める
水切りしたもやしを入れて強火で少ししんなりするまで炒める
市販のキムチを入れて全体的に混ざったらローストガーリックを振りかけて完成

 

104: 困った時の名無しさん 2011/08/11(木) 11:30:53.47
味覇を水でゆるめて中華鍋でモヤシと一緒にガーッと炒めて仕上げに白胡麻と胡麻油ちょびっと振る
バイトしてた中華料理屋のオツマミなメニューだ
冷めてたほうが美味いよ。メンマと食うと絶品

 

105: 困った時の名無しさん 2011/08/20(土) 11:30:48.24
もやしと挽き肉とニラの餃子がウマウマ

 

106: 困った時の名無しさん 2011/11/10(木) 07:52:04.57
ちょっと飽きたので個性的な風味にしようと
セロリの葉と細い茎のところが余ってたので
斜め小口に切って茹でて水にとって搾って
茹でモヤシと”ドレッシング和え”みたいにしたら美味しかった、
摩り下ろしニンニクも入れたのでモヤシ臭さしなくて飽きずに食べれた
ハムも入れて、オリーブオイル、米酢、塩、砂糖、

 

107: 困った時の名無しさん 2012/01/15(日) 23:28:37.87
肉もやし炒めを作ると、炒め過ぎなのかもやしから水が大量に出るんだけど、
もやしはどの位炒める?

 

109: 困った時の名無しさん 2012/01/16(月) 13:18:06.37
>>107
もやしは炒めるというより、混ぜるだけ
調味料を入れるとより水が出やすくなるから、手早く
もやしにもっと火を通したいなら、あらかじめ少量の片栗粉を合えておくと、水が出にくい

 

108: 困った時の名無しさん 2012/01/15(日) 23:47:24.02
ラーメン屋ではトッピングのもやしの”調理”はざるに入れて沸騰した熱湯を500ccかけるだけだったりする。
肉ともやし両方入れてから肉に火が通るまで炒めてるならそれはやりすぎ。

 

111: 困った時の名無しさん 2012/04/09(月) 20:51:30.11
もやしのオムレツ

 

112: 困った時の名無しさん 2012/04/10(火) 08:54:01.46

どっかにもやし1袋でつくる塩ラーメンってのがあった。

豆もやし1袋を水から茹で、茹で汁を捨てずに半量はナムルに半量はラーメンの具にするために取り分ける
どんぶりに茹でた麺を入れてもやしをのせ、塩で味を整えた茹で汁を注げば完成

つくってみたが結構いい味。
ぺペロンチーノじゃないけど貧乏人のタンメンって感じでおろしニンニクとかちょっと加えても合いそう

味が薄いと感じたら中華スープの元少々足せば調整が効く

 

114: 困った時の名無しさん 2012/04/19(木) 23:42:17.20
髭を取って30秒ぐらい茹でて
ポン酢ジュレをかけてつまみにして
一杯 うま~ マイブーム

 

115: 困った時の名無しさん 2012/05/24(木) 00:40:41.63
ウチの近所にあるドラッグストアは日用品も安い。
野菜も少し置いていて、もやしが安い。1袋17円だった。
それでもすごく安いのに、ちょっと前から、わずか9円に
なった。一人3袋限定。でも、日持ちしないから、3袋以上
買うなんてことはまずない。
野菜炒め、インスタントラーメンのトッピング、あんかけのあん、
なんかにいつも使っているよ。
レシピはまた後日。

 

116: 困った時の名無しさん 2012/05/25(金) 10:46:48.30
熱湯でサッと茹でて
鶏がらスープの素、塩胡椒、胡麻油で和える
時間もかからないしウマー

 

117: 困った時の名無しさん 2012/05/25(金) 16:51:25.59
>>116
なぜ基本的なナムルのレシピを書くんだ?

 

120: 困った時の名無しさん 2012/06/08(金) 12:01:34.65
最近、昔の細もやしを売ってないと困っている人がいて
それ聞いて初めて、そいやあ見ないなと思ったんだけど
これって、うちの近所だけ?

 

121: 困った時の名無しさん 2012/06/09(土) 22:20:54.64
そういえば見ないね
ブラックマッペのもやしが好きな人は困るよね

 

122: 困った時の名無しさん 2012/06/21(木) 02:15:04.07
水に浸して冷蔵庫に入れとけば1週間は持つ。水は2日にいっぺんは替えたほうがいいと思う。焦って消費しなくてよくなったよ。

 

123: 忍法帖【Lv=5,xxxP】 2012/06/21(木) 14:15:35.11

水400CC、ほんだし大さじ2はい ポン酢50cc
もやし2袋 薄切りバラ肉好きなだけ
鍋に全部入れて蒸す。

やすうますぎる

 

124: 困った時の名無しさん 2012/06/22(金) 01:38:25.85
考えてみたら、もやしを半年以上食べていない

 

125: 困った時の名無しさん 2012/06/22(金) 01:41:52.51
変色しかけてるもやしあんま食べない方がいい?
先週の土曜日に買ったやつなんだが

 

126: 困った時の名無しさん 2012/06/22(金) 01:58:18.96
まずいだけだよ。変色したのは捨てるよろし

 

127: 困った時の名無しさん 2012/06/22(金) 02:08:23.67
あーやっぱり駄目か
早く食べれば良かった

 

128: 困った時の名無しさん 2012/06/22(金) 15:47:31.43

はじめてモヤシのヒゲ取って食べた
旨さが2割増した

チンしてとろけるチーズ入れてしょうゆ垂らすとウマい

 

129: 困った時の名無しさん 2012/06/24(日) 01:09:20.52
もやし水に浸すと長持ちってよく見るけど、水溶性の栄養全部抜けるよ

 

140: 困った時の名無しさん 2012/08/30(木) 00:02:49.84
>>129
そうなんだが・・・
栄養度外視で食材として欲しい時に助かるんだな~。

 

130: 困った時の名無しさん 2012/06/24(日) 01:12:43.28
栄養か。まぁもやしに栄養は求めてないかな。

 

131: 困った時の名無しさん 2012/06/24(日) 03:19:46.25
んー、せっかくなら栄養も取りたい。
栄養残すように調理するほうがおいしいし。

 

132: 困った時の名無しさん 2012/06/24(日) 16:17:12.09
もやしの栄養も気にしないけど
それ以前に、日持ちさせるものじゃないよね
買ったらすぐ食べたほうがよいかと思われる

 

133: 困った時の名無しさん 2012/06/26(火) 01:41:32.91
豆買って栽培おすすめ
自分とこで作ったからといって別にうまくないが、自家栽培は育てた環境まま保存できるので圧倒的に長持ちする
あとアホみたいに安い

 

134: 困った時の名無しさん 2012/07/05(木) 17:58:16.74
買ってきたら熱湯で10秒くらい茹でて
冷水でしめれば冷蔵庫で3日はもつよ。
その間はずっとシャキシャキだしすぐに使えるし
炒めものにも最後に混ぜるだけだし楽。

 

136: 困った時の名無しさん 2012/07/07(土) 23:57:53.53
もやし1袋7円で売ってるからつい買っちゃう。痛みが早いのが困るがこのスレは助かる。

 

137: 困った時の名無しさん 2012/07/25(水) 21:24:22.30
ジップロックに平たく入れて冷凍すると
いつでももやしが食べられる。
使う時はガッと加熱

 

142: 困った時の名無しさん 2012/09/04(火) 00:45:03.39
>>137
それやったことあるけど、うまく行かない。
急速冷凍機能のある冷蔵庫使ってるんじゃない?

 

143: 困った時の名無しさん 2012/09/04(火) 09:52:44.69
冷凍そのものは問題ない
凍ったもやしをどう調理するかによる

 

144: 困った時の名無しさん 2012/09/06(木) 00:57:06.69
解凍方法や調理方法を確立していないのだから、
おおいに「問題あり」だよ。

 

145: 困った時の名無しさん 2012/09/06(木) 08:59:06.58
確立されてるから問題ないよ。

 

146: 困った時の名無しさん 2012/09/08(土) 04:48:14.46

※もやしのひげは取ったほうがよいか?
もやしのひげには繊維質が豊富に含まれてます。また、取ることによってビタミンCなどが流出することも考えられます。
料理を美しく仕上げるには取った方がよいのですが、栄養的には取らない方がよいですね。

※調理するときに洗った方がよいか?
無農薬で作られ、出荷時に洗浄されているので、そのままで大丈夫ですが、気になる人は洗ってもよいでしょう。
ただし、ビタミンCは水に弱いので、強く洗わないほうが栄養のためにはよいでしょう。

 

148: 困った時の名無しさん 2012/09/10(月) 00:55:49.37
もやしがメインで、それだけで腹がいっぱいになるメニュー希望。
もやしは何袋使ってもいいっす。

 

150: 困った時の名無しさん 2012/09/11(火) 15:10:36.29
>>148
もやしとたまごと潰した豆腐を中華風に炒める
食べる前にラー油かければ更にウマー

 

151: 困った時の名無しさん 2013/02/23(土) 20:31:52.24

>>148
もやし(250g×2袋)ピーマンと人参と豚ばら肉を炒めて、味覇とナンプラーをいれて塩こしょう

おいしいよ。

 

149: 困った時の名無しさん 2012/09/10(月) 21:00:16.00
ヤキソバのソバの代わりにモヤシ。
ソースはお好み焼きソースぐらいのとろみが強いものがおすすめ。

 

152: 困った時の名無しさん 2013/02/23(土) 21:27:43.03
それまさか一人分なのか?

 

153: 困った時の名無しさん 2013/02/24(日) 00:40:18.11
一人分だとしてもたいして驚くほどの量でもない

 

154: 困った時の名無しさん 2013/02/24(日) 01:10:08.69
モヤシと塩昆布炒め。簡単、安い、美味しい

 

155: 困った時の名無しさん 2013/03/06(水) 00:30:12.83
麺の代わりに、もやし一袋をゆでて、
あとは普通に冷やし中華つくると意外といけるけど、ちょっと残念感。

 

156: 困った時の名無しさん 2013/03/11(月) 23:44:38.24
既出かもしれんが蒸すとンまい
ドレッシングはお好みで

 

157: 困った時の名無しさん 2013/03/12(火) 19:07:11.20
油で炒めるのもシンプルだが良い

 

158: 困った時の名無しさん 2013/03/12(火) 20:24:56.63
オリーブオイルでマリネもいいよ
好きな調味料やハーブ入れてさ
自分は面倒だからクッキングガーリックとマジックソルトと
ベーコンだけで作ったけど
軽く揚げたにんにくと一緒にマリネしたら美味いだろうなー

 

159: 困った時の名無しさん 2013/03/13(水) 03:22:28.98
カレー鍋に入れたら、もやしがカレー味を吸って、激しくウマでした。
もやし炒めカレー味、とかも美味しいもんね。
もっと早く気づきたかった、カレー要員。

 

161: 困った時の名無しさん 2013/10/20(日) 02:11:30.66
あ、もやし専用スレがあったんですね。カレースレでも聞きましたが、
ここでも聞かせて下さい。
もう見ていないかも知れないけれど、
>>159
それって、カレーを煮るときに一緒に入れるってことですか? それとも、
カレーを煮て中身を出した後の鍋に入れて炒めるとか?

 

160: 困った時の名無しさん 2013/06/24(月) 03:56:17.97
です

 

162: 困った時の名無しさん 2013/10/20(日) 08:07:39.57
もやし炒めと同じように鍋もうまかった
ってことでは

 

163: 困った時の名無しさん 2013/10/20(日) 15:30:42.11
あ、カレー鍋って、カレーを煮た鍋ではなく、
鍋物の一種でカレー味のやつのことですか、なるほど。だったらもやしは
当然アリですね。
レスサンクスでした。

 

164: 困った時の名無しさん 2013/11/12(火) 18:15:46.96
つくし鍋みたいな感じかしら

 

165: 困った時の名無しさん 2013/11/15(金) 09:39:38.47
どういう訳かもやし鍋が3日つづいた。
どうやら大量に仕入たみたいだ
いつまで続くのか
冷蔵庫をあけるのが怖い

 

166: 困った時の名無しさん 2013/11/15(金) 18:46:34.76
たぶんもやしが生えているのだろう

 

175: 困った時の名無しさん 2013/12/22(日) 13:28:30.36
>>166
想像してしまう

 

167: 困った時の名無しさん 2013/11/20(水) 21:54:41.39
もやし炒めを作ると
もやしから出た水気が
フライパンの底に貯まって
また水吸ってふにゃふにゃになってしまう
どうしたらよいのか
教えてください

 

168: 困った時の名無しさん 2013/11/21(木) 08:15:04.03
強火で手早く

 

169: 困った時の名無しさん 2013/11/21(木) 13:58:07.87
極強火で中華鍋の鍋肌におしつけて焼く

 

170: 困った時の名無しさん 2013/11/21(木) 15:13:59.05
前もって湯通ししておく

 

171: 困った時の名無しさん 2013/11/25(月) 19:13:33.07
極強火 なんだかすごそう
コンロ周りが焦げないか

 

172: 困った時の名無しさん 2013/11/27(水) 20:13:13.95
ちなみに 美味しいたこ焼きも極強火がたいせつ
おこげのパリッとした たこ焼きができる
はたからみても火加減は解らないので 実は奥義だったりする

 

176: 困った時の名無しさん 2013/12/25(水) 22:00:59.10

もやし旨え

もやしはお金と一緒で、いくらあっても足りない感じがするよ。3袋ではぜんぜん足りねえや

 

177: 困った時の名無しさん 2014/04/30(水) 14:55:57.37
もやし生で食す人いる?

 

178: 困った時の名無しさん 2014/07/01(火) 16:50:15.07
もやしは、生で食ったら腹壊すってよ。

 

179: 困った時の名無しさん 2014/07/01(火) 18:22:37.62
もやし、水から茹でるって、この前知ったよ……グスン

 

184: 困った時の名無しさん 2015/10/25(日) 00:53:37.03
もやしが合わない物ってなんだろうか。

 

185: 困った時の名無しさん 2015/11/03(火) 21:32:28.77
もやしに限界はない。
もやしの可能性は、味付けにより無限大である

 

186: 困った時の名無しさん 2015/11/13(金) 16:04:06.13
もやし5袋で1円

 

187: 困った時の名無しさん 2016/04/17(日) 15:13:05.06
ピーマン・モヤシとグルテンミートのミントペッパー炒め

 

188: 困った時の名無しさん 2016/06/17(金) 22:57:25.98

熱したフライパンに油を引かずもやしをドサー
煙が出るまであおってザルにあけ、冷ましてる間に焼き海苔を直火で炙る
細かくちぎってもやしとあえてポン酢で食べる

味付けはすりゴマ&ごま油醤油でも。にんにくすりおろしやお酢を混ぜても旨い

調理にお湯と油使わないからこれからの季節おすすめ

 

191: 困った時の名無しさん 2017/04/23(日) 12:39:27.05
塩茹で

 

192: 困った時の名無しさん 2017/05/18(木) 01:59:37.16
近くのスーパーでもやしを安売りすることが多い。
長期保存する方法はないかな?

 

193: 困った時の名無しさん 2017/05/18(木) 20:14:47.16
長期保存ができるのならオレも知りたい

 

194: 困った時の名無しさん 2017/05/19(金) 00:12:43.55
れいとう

 

195: 困った時の名無しさん 2017/05/20(土) 07:39:27.09
茹でたもやしを昆布茶で和えるだけで美味しい

 

196: 困った時の名無しさん 2017/06/16(金) 10:47:45.90
レインチ萌やし

 

197: 困った時の名無しさん 2017/06/23(金) 19:27:07.88
刻んだもやしを具にした焼き餃子

 

198: 困った時の名無しさん 2017/10/26(木) 00:47:58.21
もやしの担々鍋
キャベツ切り刻むより楽だわ

 

201: 困った時の名無しさん 2018/01/08(月) 19:27:59.06
ここ数日もやしが売り切れで買えないんだが

 

202: 困った時の名無しさん 2018/01/08(月) 23:07:06.73
他の野菜、高いもんね
根菜だって安くは無いし

 

203: 困った時の名無しさん 2018/01/20(土) 16:31:13.39
もやし最近食べたら滅茶苦茶美味しくてびっくりした。
ただ炒めただけなのにバクバク食べれるな。
こんなに美味しいのは知らなかった。
ただ日持ちしないのが残念だね。
取り敢えず二日ぶんのもやし買ってこよう。

 

204: 困った時の名無しさん 2018/02/19(月) 21:27:23.27
優作鍋

 

207: 困った時の名無しさん 2019/06/20(木) 08:39:54.30
もやし丼

 

208: 困った時の名無しさん 2019/06/23(日) 09:52:03.70
もやし天ぷら

 

209: 困った時の名無しさん 2019/10/01(火) 23:38:13.01

水だけで溶いたたこ焼き粉の生地とざっくり刻んだもやしで
無理矢理チヂミふうの何かを作った 片面に干しエビのせた

塩で

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