新型コロナが直撃、高級食材が値崩れ 大トロは在庫の山

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1: 首都圏の虎 ★ 2020/03/21(土) 11:29:52.75 ID:Q9x0DVqU9

新型コロナウイルス感染拡大の余波が、高級食材を直撃している。訪日外国人客の激減に日本人が外食を控える動きも加わり、カニやクロマグロ、和牛などの価格が2~5割近く下落。生産者には苦境だが、消費者には普段は縁遠い食材を気軽に自宅で味わえるチャンスだ。高級食材を安売りするスーパーも出始めた。

北海道土産を買うスポットとして知られる札幌市中心部の二条市場。歩道に面して突きだした店の棚には、新鮮なカニなどの高級海産物が並ぶ。普段なら日中は外国人客を中心ににぎわうが、18日昼に訪れると出歩く観光客はゼロ。手持ちぶさたの店員がスマートフォンを見ながら時の流れをやりすごす。「宮田商店」社長の佐々木一夫さん(69)はため息をつく。「道が『緊急事態宣言』を出した後、客がびたーっといなくなったよ」

激減したのは外国人の姿だけではない。

送別会シーズンの3月は、本来ならば飲食店にとってかき入れ時。だが、ある札幌・ススキノの海鮮居酒屋に舞い込んだキャンセルはすでに数百件。3月の売り上げは前年よりも8割以上減る見通しという。

こうした需要の急減を受け、札幌市中央卸売市場では、タラバガニの標準的な価格が6日に1キロあたり1080円に。2月の平均価格の3分の1以下に落ち込んだ。東京都中央卸売市場で冷凍クロマグロの2月の価格は前年比で16%下落した。なかでも大トロが売れず、業者の在庫が膨れあがっているという。

最高級のズワイガニとして知られる越前がに。越前漁港(福井県越前町)では、2月末の浜値が例年の半額ほどまで値を下げた。日本人の旅行自粛で地元旅館のキャンセルが相次いだ影響を受けたという。水産庁によると、山口県下関市の卸売市場の3月中旬のフグの価格も前年比で4割も下落しているという。

観光庁の2018年の調査によ…

2020年3月21日 11時00分
https://www.asahi.com/articles/ASN3N6WVDN3MULFA03D.html?ref=tw_asahi
no title

 

277: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:29:54.03 ID:xisIxMIw0
>>1
>消費者には普段は縁遠い食材を気軽に自宅で味わえるチャンスだ。
ポテンシャルの高い食材を自宅で調理してそのポテンシャル生かせる人なんてごく僅か。
エサ作りしか出来ない人がこんな食材を購入しても分不相応、食材に失礼だわ。
ちなみにわたくしはエサしか作れないのでこのような高級食材は購入しません。
高級食材を堪能したいときは外食です。

 

284: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:27:53.56 ID:0mcRrXZX0

>>1
高級食材食べられるのは外国人旅行者だけw

悲しみー

 

290: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 20:17:48.90 ID:sCOThCbX0

>>1
金なんかあってもコロナにかかりゃ終わり
墓まで金は持って行けない
蒲郡のテロリストみたいにコロナ陽性になったら散財して心おきなくやることやって死んだほうがいい
持病あってコロナにかかったら1週間で死ぬからな

蒲郡の50代は国民としては間違ったことをしたが個人としては正しいことをした
最後は煩悩をパージさせるに限る

 

243: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:21:12.84 ID:W1FPf4+q0
>>30
朝食はご飯だろ
最低1合は食わんと
夕食は食べなくても良い

 

244: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:25:24.79 ID:I67tQgyv0
海洋資源の観点から見れば良いことだ

 

245: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:26:37.40 ID:9nG5PNqL0
>>229
うまそうだな

 

246: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:30:49.46 ID:R//qTYZ50
チェーン系は仕入れおいそれと変えないだろうから
独立系ローカルスーパー行ってみるかな

 

247: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:41:12.74 ID:2Nclpduc0
>>209
冷凍焼けする

 

248: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:42:56.67 ID:u0gWiEDG0
その割にスーパーじゃ大して安くなってねえから

 

249: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:43:42.92 ID:ws5OzKHw0
値崩れしていて買うにはいい時期らしいね

 

250: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:44:13.51 ID:8MHEfcvc0
>>237
一口でいいよな
寿司屋でも一貫で十分二貫目からまずい

 

251: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:50:22.42 ID:PDj/U2120
大トロなんて前は捨ててたろ

 

252: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:51:12.12 ID:4N91Yr6Z0
スーパーで売り出せば良いだけで、高級ぶって料亭とかにしか流してない食材がダブついてるんだろ。

 

253: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:55:21.02 ID:8VGqAtoV0
いやマグロは赤身でしょう
大トロなんてのが高級なのがおかしい

 

254: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 13:58:57.69 ID:hU1BIX5p0
捨てるなら捨て値で売れば今後の顧客なるべ
(漁師の孫の俺のありがてぇ助言

 

255: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 14:07:33.03 ID:j1ZEYFLb0
潰れまくったらもっと安い値段でかえるでwww
財布の紐緩めず、金貯めてまつんや

 

256: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 14:33:48.32 ID:jUP9bUOr0
生ものもそうだが、外食自体がアウトだろ。

 

257: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 15:35:08.42 ID:Kl2x3QnD0
大トロ中トロが
ヤフオクで安値で多数出品されてるが
そういう事か

 

261: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 16:55:40.81 ID:WVEiH8780
>>257
俺そう言う高級食材ってのに縁の無い生活だったから
そもそもの相場が分からない
安いってどれくらいのお値段
2千円位で落とせるかしら
(´・ω・)

 

258: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 16:21:22.23 ID:5NHuivxM0
ソースが朝日新聞だと
「この記事はフィクションです」って言いきられてる気がしてなんとも・・

 

259: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 16:51:26.56 ID:T2i5ngeh0
うちの近くの角上魚類はこんな時でも大混雑

 

260: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 16:52:59.79 ID:MIGcCYWo0
加熱しないで食べる物は避けたい

 

262: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 16:56:13.56 ID:x4Aogt1G0
まともな寿司職人、板前なら、普段から極度の潔癖症のように手洗いや道具の殺菌消毒をガチガチにやってる
むしろ安全

 

275: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:21:27.40 ID:iE6VsipW0
>>262
カウンターで咳されたら1発で終りだなその努力

 

263: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 16:58:28.68 ID:WVEiH8780
2キロ3600円とかだった
全く未知のモノだからわからんわ
冷凍物で人殴ったら殺せそうな商品画像だった
(´・ω・)

 

264: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:13:24.37 ID:Z0TRw3XN0

>>156
>>133は金の心配なんかしてないだろ
いくら金があっても食料がなくなったら食料は手に入らない
でも干した方がいいかもな
今天気いいし停電してもいいし

中国が早くも自粛飽きてきたみたいだからあんま心配いらないと思うけどね

 

267: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:18:09.44 ID:fgNdubPO0
80℃15分加熱しないとウイルスは死にません

 

273: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:20:10.96 ID:UYaBtKPr0
>>267
最強すぎてワロタ

 

268: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:18:48.21 ID:XYl09i0k0
廃棄すればいいよ
野菜みたいに

 

269: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:18:51.08 ID:r1BiXHgF0
北海道限定だろ

 

270: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:19:31.09 ID:UYaBtKPr0
なるほど、生ものはなぁ・・・

 

271: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:19:33.61 ID:JIwRu0ck0
非加熱は今はキツイ・・・自己責任でどうぞ

 

272: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:19:59.75 ID:iE6VsipW0
>カニやクロマグロ、和牛
え、これも外人頼りだったのかよ
日本人は一体どこに金使ってんの

 

274: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:20:21.09 ID:0viUO/VL0
はま寿司のワンコイン海鮮丼の具に入れてもらったら?

 

276: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:27:36.25 ID:Cf5HVfKZ0
おおー
蟹と大トロ食いたいな
ヨーカドーやイオンに安く流してくれよ

 

278: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 17:39:12.74 ID:55Nrtkgl0
すでに2週間くらい前から豊洲の高級魚が売れない困ったって
放送してたから通販で流れてくるかとチェックしてるのに全然じゃん
仕方ないから学校給食キャンペーンで色々買っちゃったよ

 

279: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 18:18:43.89 ID:xD39jAgl0
そんなもんいらん

 

280: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 18:57:06.79 ID:x7hTE6bk0
トロは傷みやすいから郊外のスーパーまでは回って来ないんだろうか

 

283: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:26:38.98 ID:RdZBbmac0
>>280
業者の冷凍されてるだけ

 

281: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:09:58.45 ID:bHo/4bZT0
スーパーで値段下がってないぞ

 

282: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:25:39.17 ID:uJqMXkzT0

俺の周りの30人程の新型コロナに関する感想

電車は空いてるし下らないイベントは中止になるし外国人は
いなくなるし必要ない会社は淘汰されるし最高って事でほぼ
一致した

特に会社の飲み会が中止になったのと東京オリンピックを中
止に出来るかもしれないのがすばらしいと皆言ってた

世界中の研究機関、製薬会社の研究者達に、新型コロナ収束
させるより、永遠に放置して株価を暴落させ、社会をひっく
り返した方が、皆が幸せになれるって事に気がついて欲しい
ヨナ

 

285: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:27:59.53 ID:PzIimzBa0
回転寿司は自分の席に回ってくる間に寿司が感染する可能性があるよな。

 

286: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:28:02.50 ID:QfTKHjVOO
炙りトロにすればええんや!

 

287: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:29:51.18 ID:l/tLX8xY0
家の前のイオンでも高級食材セールやってるからとりあえず超特大サイズの花咲ガニ買って食ったわめちゃめちゃ味濃厚で美味かった、普段イオンはロクな食材ないから買わないけど今回は珍しく当たりだわ

 

288: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:41:04.66 ID:dzYoHy7w0
二条市場近所だけど、買い物には行かないなぁ たまに珍味買いに行くくらいだな
隣接している食堂街は美味しいけどね

 

289: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 19:42:52.01 ID:+nbM3AOu0

>>30
>昼パスタとサラダ

えらい贅沢だなw

 

291: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 20:30:51.54 ID:NL6FWEvI0
美味しくなくなっても良いから火を通して欲しい。
この時期だけでいいから回転寿司じゃない寿司屋でもポリ手袋とか使って握って欲しい。

 

292: 名無しさん@1周年 2020/03/21(土) 20:42:50.61 ID:b4KFTopm0
>>39
赤身→トロ→赤身→トロ→
な感じて食いたい

 

引用元: ・新型コロナが直撃、高級食材が値崩れ 大トロは在庫の山

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