自炊の話できるところが少ないから料理自炊スレ

自炊
1: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)10:02:34 ID:6ky

なんか自炊のお話しようぜ

先月今月はスマホのキャンペーン還元でお肉いっぱい買ったから幸せな自炊生活
スーパーで買うよりいい肉が安く買えたわ。

 

2: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)10:26:18 ID:OfD
なんか知らんけど文章読まずに字面だけ見て「キャベツいっぱい買ったんだ・・・」って思ってしまった

 

3: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)10:31:05 ID:OfD

こっちは安くて国産の冷凍のエビとホタテ大量に買えたから今日の晩は冷凍焼けしかかってる豚肉も使ってお好み焼き

そんでスーパーにフキノトウが出回ってきたから蕗味噌でも作ろうかなと。
梅干し以外にもお手製の保存食増やしたいなって思う今日この頃

 

10: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:32:09 ID:N6Z
>>3
手作り梅干ってすごい!

 

12: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:42:51 ID:OfD
>>10
案外簡単ですぜ
ただ、塩抜きされて保存料が使われてる市販の梅干しと違って、塩気のみで腐敗を抑えてるからめっちゃしょっぱいw

 

4: 元店長◆vOuZL6dAnK.C 20/03/11(水)10:36:05 ID:tPR
色々工夫して自炊楽しんでる人は尊敬するわ
正直ワシなんてインスタント&出来合いの惣菜で満足してる無能だもの

 

5: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:15:56 ID:cqM
凝るし工夫もするし8年くらい続いてるけど
料理が趣味ってほど好きでもないの自覚してる

 

6: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:19:04 ID:3oP

面倒くさくて惣菜やレトルトに戻る
休みに作るが時間が勿体無い

なんで20皿のカレーが1日で無くなるんや…食いすぎだガキども(歓喜)

 

7: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:26:26 ID:Diz
最近自炊のモチベーションがない
冷凍したむね肉が沢山余ってるんだが何かレシピないか!

 

9: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:32:00 ID:OfD

>>7
油淋鶏とか割と簡単だよ
ブライン液に浸けて皮目をパリッと焼いて香味だれかけるだけ

シンプルに一口大に切って長ネギと炒めた照り焼きとかでも良いし

胸肉はパサつきやすくて料理を選ぶけど下準備さえしっかりしたら煮物以外ではジューシーに頂けるよん

 

8: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:31:01 ID:xzj
>>7
焼いてハーブソルト振りかければ出来上がり
これは飽きたよなw

 

11: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:34:22 ID:Diz
>>8
>>9
情報が少なかったな。3センチくらいの棒状に切ってあるやつね
ハーブソルトで焼いて食ってもそれはそれで美味しいんだけどさぁ!w

 

24: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)13:43:31 ID:dou
>>11
味噌と砂糖を練り合わせて酒で伸ばす
それを肉に揉み込んでアルミホイルで包む
フライパンにのせ蓋をし中火~弱火で9分
鶏肉の味噌ホイル焼きの完成
なかなかに旨いよ

 

26: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)14:19:03 ID:jBA
>>24
良いねぇ
キノコとか玉ねぎ一緒に蒸しても美味しそう

 

13: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)11:54:24 ID:OfD

>>11
小さく切って炊き込みご飯とか・・・?
唐揚げとかでも良いね。
面倒だけどレンチンしてほぐしてきゅうりとかと和えて澤田にするのも良いし、春巻きの具にしちゃうのも。

80度くらいの低温でしっとり茹でてハムみたいな感じで食べるのも美味しい
確か鶏肉は中心温度が80度くらいになると菌が死滅して食べれるはず

 

14: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)12:02:42 ID:Diz

>>13
何その料理知らん!!!と思ったらサラダだなこれ
未知に対するワクワク返して!もう!w

いやでも色々ありがとう!春巻きか。いいかも。油物は掃除が面倒だけどやってみるかなぁ

 

15: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)12:04:08 ID:OfD
澤田ってなんだ・・・そう、サラダです・・・・

 

16: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)12:05:37 ID:eQi
レンチンしてほぐした沢田の春巻き…

 

17: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)12:07:29 ID:Diz
澤田は卑怯だよ。だってなんかありそうなんだもん

 

18: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)12:16:59 ID:N6Z
澤田詐欺w

 

20: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)13:11:58 ID:Ajd
余ったハンバーグの種に醤油とクミンパウダー入れて片栗粉まぶして揚げ肉団子にしてインスタント台湾ラーメンのトッピングにしたらめっちゃ美味かった

 

21: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)13:12:27 ID:Ajd
no title

 

22: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)13:14:44 ID:Ajd
揚げ肉団子は小さめの一口大にしたら美味しすぎてつまみ食いで半分なくなった
長ネギの微塵切りも多めに入れたんだけど中近東のファラフェルに近い感じになった

 

23: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)13:25:08 ID:Ng5
コンビニに売ってるサラダチキンで親子丼作ったことがある。
ものすごく美味いもんではなかったが、決して不味いもんでもなく、
ちょっとパサパサしてはいたが、普通に喰えた。
お手軽にあの味のものが作れるから、また作っても良いかな、と思った。

 

25: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)13:59:59 ID:G98
ファラフェルがラファエルに見えて天使食ってんじゃねーよとかしょーもない事考えてた

 

30: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)12:42:02 ID:63o
>>25
わかる
ただのひよこ豆の揚げ団子なのに名前の響きが格好良すぎる

 

27: 名無しさん@おーぷん 20/03/11(水)14:40:08 ID:jBA

そういえばクックパッドにあった油そばのレシピが美味しかったよ

マルちゃん正麺のしょうゆ味の袋麺で作るんだけど
スープ半分出して、お酢とごま油、チューブにんにくとか入れて茹でた麺とあえるだけ

豆板醤と花椒混ぜて四川風みたいな感じでも美味しかった

 

28: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)12:08:05 ID:QQ5
age

 

29: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)12:11:53 ID:tkO
味噌か。今夜やろう

 

31: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)14:35:39 ID:wrg
昨日塩サバで塩抜きせずに味噌鯖にしたらしょっぱすぎた
こう言う日に限って主食が白米じゃなくて丼って言う。

 

32: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)14:54:58 ID:8zG
「低温調理器ならちゃんとアニキサス殺した上でしめ鯖作れる!」
ということで作ろうと思ったけど、そういうときに限って
新鮮な鯖が売ってない

 

33: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)15:08:57 ID:wrg

アニサキス氏は家庭用冷蔵庫の-18°で48時間冷凍したらお亡くなりになられるそうよ。

ちょっと怖いけど・・・

 

35: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)15:34:54 ID:8zG
>>33
確かに
ただ家庭だと冷凍庫を開け締めするし、その温度を保ててるかどうか
若干の不安があるなんだよね……加熱の方が信頼性があるというか

 

36: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)15:38:32 ID:wrg
>>35
わかりすぎるw

 

34: キモおた万子ですれす 20/03/12(木)15:10:55 ID:Ihf
自炊一時期やったんだけど何でか今はカップめん中心の食生活なんだよな

 

37: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)17:24:22 ID:Ihf
ということでカップ麺中心でも生野菜は避けろということでいいか?

 

38: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)17:54:19 ID:ryL
自炊続かない人は料理作ることを目的にするといい
スキルアップよ
俺なんて最初の内は5回作って4回はそのまま捨ててた

 

39: キモおた万子レスです 20/03/12(木)17:57:19 ID:Ihf
>>38
それできない人は?

 

40: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)18:11:35 ID:ryL
>>39
あきらめればよろしい

 

41: キモおた万子レスです 20/03/12(木)18:13:02 ID:Ihf
>>40
明解だ了解!

 

42: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)19:41:17 ID:63o
みんな今日の晩ご飯何にしたの?

 

45: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)11:54:17 ID:mO2

>>42
昨晩はチゲ鍋したわー

素が無かったから適当に出汁取ってコチュジャンとか醤油で味整えて。
いつもはめんどくさがって鍋類は白菜と豚肉ときのこ類くらいしか入れないんだけど
気が向いたからイカとシジミ入れたら旨味が出てめっちゃ美味しかった

さて今日は何にしよう・・・

 

43: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)19:45:07 ID:JNj
さっき築地銀だこを食べた

 

44: 名無しさん@おーぷん 20/03/12(木)20:44:48 ID:J7H
豚肉とニラとニンジンの炒め物作った
緑黄色野菜使ってビタミン補給

 

46: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)11:58:24 ID:RHJ
玉ねぎのスライスしたのと鱈切り身を皿にのせ
ラップをしてレンジで加熱
ポン酢で食べました

 

47: 超人オネ◆XWIrMNWaSl66 20/03/13(金)12:02:27 ID:cN0
自炊かろうそくの火だけで作れる料理とかないかな

 

48: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:03:16 ID:WJT
自炊orろうそくの火だけで作れる料理って意味がよくわからん

 

53: 超人オネ◆XWIrMNWaSl66 20/03/13(金)12:12:00 ID:cN0
>>48
自炊か・・・・ろうそくの火だけで作れる料理とかないかな
これなら分かるか

 

49: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:04:54 ID:Koh
>>48
ろうそくの料理って何?
避難生活向け料理みたいな?

 

50: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:05:55 ID:WJT
>>49
俺に聞かれても困るw
焼きマシュマロとかじゃないかな

 

54: 超人オネ◆XWIrMNWaSl66 20/03/13(金)12:13:37 ID:cN0
>>49
弱いエネルギーだが時間はある程度ある状況下での料理ってことな

 

51: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:08:24 ID:mO2
頑張ったらご飯1合くらいは炊けるんでね
鍋が煤だらけになるからオススメはしないけど。

 

52: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:11:55 ID:WJT
20本くらいまとめてつけるのかな

 

55: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:15:40 ID:WJT
ロウソクじゃなくても、料亭?とかでちっこい鍋についてくる固形燃料ならあるね
あれなら煮るくらいなら手間切る

 

57: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:23:43 ID:mO2

>>55
あれ良いよねー

それ用の調理器具とか売ってたりして、卓上でこじんまりとした焼肉とかできるんよ。
酒の肴を焼いたり、たこ焼きできるやつもあるw

手のひらサイズなのに卓上でちょっとした調理ができるってのは楽しい。

 

59: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)14:17:22 ID:WJT
>>57
自宅で活用する発送はなかったから知らねぇwww
考えようによっちゃ1人用の卓上コンロか。ちょっオシャレですらある
>>58
教えないからや

 

56: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)12:15:45 ID:WJT
出来る!

 

58: ひねりんこちゃん 20/03/13(金)13:53:42 ID:IUK
なぜワシの酢豚の作り方教えますスレは伸びないのだ?

 

60: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 20/03/13(金)14:20:32 ID:5TA
IHで美味しいステーキ焼く方法教えて?

 

61: ひねりんこちゃん 20/03/13(金)14:33:39 ID:IUK
>>60
おまえキャラ変わったな?そんなんだっけか?

 

62: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)16:07:02 ID:fpc
>>60
普通のフライパンじゃなくてIH対応のホットサンドメーカー使え
熱効率が良いから肉汁を出しすぎずに火を入れることができる

 

63: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 20/03/13(金)16:16:16 ID:5TA
>>62
なるほど?
ホントいい感じに焼けないから、いっそこれちょっと欲しいなーって思ってたんやが、ホットサンドメーカーでも挟んで焼けるもんな
リダイレクトの警告

 

64: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)16:35:39 ID:fpc
>>63
多人数でホームパーティーやるならそっちのほうが良さそうだね
自分のおかずやおつまみ程度ならホットサンドメーカーの方が便利だと思う
洗うのラクだし

 

67: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)17:11:18 ID:JHR
>>64
中仕切りのあるやつとか分離タイプとかあるみたいだけどお勧めある?

 

65: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)16:38:59 ID:mO2

ホットサンドメーカーすげー

油飛びもなさそうで良いね

 

66: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)17:09:19 ID:mhk
今日のおゆはん何にしようかしら

 

68: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)17:12:34 ID:mhk
炊き込みご飯でもするか・・・・

 

69: 名無しさん@おーぷん 20/03/13(金)19:15:46 ID:J9A
最近鍋キューブ使った鶏肉のオジヤ?お粥?作りにハマってるよ

 

引用元: ・自炊の話できるところが少ないから料理自炊スレ

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